אמא שי ממליצה ומשתפת

אין קל מהמרק הזה, כמו כל המתכונים שלי. אבל הוא טעים, משביע ומזין.

מצרכים: קילו עדשים כתומות, 2 בצלים, אפשר עוד ירקות, אני אוהבת לשים 4 גזרים. אפשר גם בלי ירקות נוספים מלבד בצל.
קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר גדול עם מעט שמן, מקלפים וחותכים את הגזר לקוביות ומוסיפים לבצל, מטגנים עשר דקות, שוטפים היטב את העדשים עד שהמים שקופים, מסננים ומוסיפים למרק. מוסיפים מים בנדיבות, לפחות פי 2 מגובה העדשים, מים קרים בטמפרטורת החדר, חשוב לא לשים מים חמים, מוסיפים מלח, מרתיחים, מנקים את הקצף עם כף, מבשלים על אש נמוכה עד שהעדשים מתפרקות לגמרי (בערך שעה וחצי), בודקים שמלוח מספיק. עכשיו אפשר או להשאיר את זה ככה או לטחון בבלנדר מוט שיהיה חלק (הילדות שלי אוהבות שזה חלק). מבשלים בסיר קטן אטריות רחבות, מוסיפים למרק (למי שמתעצל, אפשר גם לזרוק את האטריות כמו שהן למרק והן כבר יתבשלו בתוכו, בערך 2 חופנים של אטריות רחבות).

בתאבון!!