כמה מילים על אוכל לילדים
יש לי ילדות בררניות, הן אוכלות מעט מאכלים וגם המאכלים שאוכלות זה לא באופן קבוע, כל פעם עוד משהו יורד מהתפריט. עם זאת, חשוב לי שיאכלו מזין, הרבה חלבונים, ויטמינים, מעט פחמימות ריקות. אני לא קיצונית בתזונה, הן אוכלות גם אוכל לא בריא, אבל משתדלת שיהיה מאוזן ובעיקר לעודד אצלן מודעות למה שהן אוכלות ולמה הן אוכלות. בנוסף, אני מבשלת אוכל פשוט מאוד ומהיר מאוד, אני צריכה לספק כל יום 3 ארוחות ביום ולהספיק לצאת עם הילדות מהבית למפגשים וחוגים, כך שהאוכל שלנו חייב להיות מהיר, קל, בריא וזורם לכולן. עם הזמן פיתחתי תפריט דיי קבוע שעובד לנו, מאכלים מהירים שנראה שרוב הילדים אוהבים. אז הבלוג הזה נועד לחלוק את ההמלצות שלי, מבחינתי המתכונים שלי הם חלק מההמלצות, ויש גם כמה טיפים שאחלוק.
פנקייק כוסמת מלוח
עוד מתכון קל קל קל, מזין, טעים, נוח לנסיעות. אני יודעת שרובכם מעקמים פרצוף למילה כוסמת, אבל באמת שבפנקייק הזה זה טעים, ומה אכפת לכם לנסות? מקסימום הילדים יאהבו, יש לכוסמת אחלה ערכים תזונתיים.מצרכים: קמח כוסמת ירוקה (בערך חצי כוס), כף קמח טפיוקה, מים, מלח, קצת שמן זית לטיגון. אין לי כמויות מדוייקות של מים,…
מרק עדשים כתומות
אין קל מהמרק הזה, כמו כל המתכונים שלי. אבל הוא טעים, משביע ומזין. מצרכים: קילו עדשים כתומות, 2 בצלים, אפשר עוד ירקות, אני אוהבת לשים 4 גזרים. אפשר גם בלי ירקות נוספים מלבד בצל.קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר גדול עם מעט שמן, מקלפים וחותכים את הגזר לקוביות ומוסיפים לבצל, מטגנים עשר דקות, שוטפים היטב את…
ציורים באוכל
זה לא מתכון. זו צורת הגשה.לפעמים אני צופה מראש שהילדות הולכות יותר לשחק מסביב לאוכל, מאשר באמת לאכול אותו, ואין לי כוח לארוחת ערב ארוכה… אז אני מקדימה אותן ומשחקת ראשונה. אני מציירת באוכל. ברגע שהאוכל מוגש להן בציור אין סיכוי שהן לא יאכלו אותו, והאכילה הופכת למשחק, מה הן אוכלות קודם, איך הציור יראה…
מאפינס תירס ומאפינס ברוקולי
אחד הדברים הקלים שאני אוהבת להכין צ'יק צ'ק לפני שיוצאים מהבית ולקחת איתנו. אין כמויות מדויקות אבל אשתדל: מצרכים למאפינס תירס: 3/4 גביע גבינה לבנה, 2 כפות שמנת חמוצה (לפחות 15%), 2 ביצים, 3 כפות שמן זית, כוס תירס סנפרוסט (אפשר גם יותר, כמה שאוהבים), מלח, 3 כפות גבינה צהובה מגורדת, 3 כפות קמח תופח.מחממים…
עוגת פירות
טוב זה לא באמת מתכון… אבל זה רעיון שאנחנו בשנים האחרונות מאוד אוהבים. עוגה שכולה עשויה מפירות. נכון, זה לא עם שוקולד וקצפות וכו', אבל לא ייאמן כמה גם הילדים וגם המבוגרים אוהבים את זה, וזה מתאים לתזונה של כולם. אז הנה כמה תמונות להשראה:
שניצל תירס הום מייד
מתכון שמבוסס על השניצל תירס של ניקי בי, עם שינויים קלים.מתכון מעולה, אפשר לאפות כמעט עד הסוף ולהקפיא, ואז כל פעם להוציא כמות שניצלים שצריך ולחמם בתנור לעוד כמה דקות של אפייה. במקרה שרוצים להקפיא ממליצה להכין כמות כפולה.מצרכים: 2 כוסות תירס סנפרוסט, ביצה, כף קטשופ, כוס קמח, מלח, פירורי לחם, שמן.הכנה: להשתמש בתירס קפוא,…
מג'דרה מושלמת של סבתא רחל
כמעט כל הילדים שאני מכירה אוהבים את המג'דרה הזו, זו המג'דרה של סבתא שלי והיא מאוד עדינה מבחינת תיבול (מלח בלבד עם עוד סוד קטן), מכינים אותה בסיר אחד.מצרכים: 1 כוס אורז פרסי/יסמין, 1 כוס עדשים ירוקות, שמן קנולה, בצל, מלח, מים.חותכים את הבצל לפרוסות דקות ומטגנים אותו בכמות נדיבה של שמן בסיר שבו תכינו…
שניצל עדשים כתומות ושיבולת שועל
השניצל הזה נולד במקרה. התארגנו ללכת לים באוקטובר, הכנתי לנו מרק עדשים כתומות שיתבשל עד שנחזור מהים, ובמקביל הכנתי שניצל עוף. אורי צמחונית וחיפשתי עבורה חלופה צמחונית וכיפית שיהיה לה נעים לאכול גם כשהשאר אוכלים שניצל עוף (היא לא אוהבת שניצל טופו ולא שניצל תירס). פתאום ראיתי את העיסה של המרק וחשבתי שאפשר לעשות איתה…
אמא שי ממליצה ומשתפת 